A picanha, um dos cortes bovinos mais apreciados no Brasil, está cada vez mais distante das mesas dos brasileiros. Além do alto custo que já atinge, a carne nobre pode ficar ainda mais cara em 2025.
Segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a produção de carne bovina deverá cair cerca de 5% neste ano, o que reduzirá a oferta e elevará ainda mais o preço. A previsão é de uma queda de 535 mil toneladas na produção de carne vermelha.
Enquanto a oferta interna diminui, as exportações seguem em alta, o que também contribui para o aumento do preço no Brasil. A oferta para o mercado interno deve cair cerca de 9%.
Em 2025, o agronegócio brasileiro produzirá quase 10,3 milhões de toneladas de carne bovina, sendo que 6,5 milhões de toneladas serão destinadas ao mercado externo.
No Brasil, a média de consumo de carne bovina é de 32 quilos por habitante, tornando-a a segunda mais consumida, atrás apenas da carne de frango, com 50 quilos por pessoa. A carne suína ocupa a terceira posição, com 20 quilos per capita.
